18 февраля 2026 г.
Россельхознадзор выявил несоответствия в мясной и молочной продукции 9 зарубежных предприятий, в некоторых были признаки фальсификации.
Россельхознадзором в ходе лабораторного мониторинга пищевой продукции были установлены несоответствия нормам и требованиям ЕАЭС в мясных и молочных продуктах, поступивших на территорию России с зарубежных предприятий.
В продукции ряда аргентинских компаний выявлены следующие нарушения:
В товаре армянского предприятия – консервах «Долма армянская из говядины» – выявлены незаявленные в составе на этикетке компоненты курицы и свиньи.
Наличие указанных показателей, а также компонентов, незаявленных на маркировке в составе пищевых продуктов, не допускается требованиями России и техрегламентов ЕАЭС.
В продуктах нескольких китайских компаний зафиксированы следующие несоответствия:
В части выявлений в китайской продукции Россельхознадзор обратился в компетентное ведомство Китая с просьбой приостановить сертификацию небезопасных и некачественных товаров.
Справочно:
Бактерии группы кишечной палочки (БГКП), или колиформы, являются индикаторами фекального загрязнения и могут указывать на нарушение гигиенических норм в производственном процессе. Присутствие этих бактерий в пищевых продуктах может привести к распространению инфекционных заболеваний.
Бактерия Listeria monocytogenes является возбудителем листериоза — болезни пищевого происхождения. Заражение человека чаще всего происходит при употреблении в пищу инфицированных продуктов животного происхождения, что приводит к пищевому отравлению.
4-аминоантипирин сам по себе не используется в качестве лекарственного средства, но является метаболитом аминопирина либо метамизола.
Аминопирин (пирамидон, аминофеназон, амидопирин) – это препарат из группы нестеройдных противовоспалительных средств (НПВС). Использовался в качестве противовоспалительного, жаропонижающего и обезболивающего средства с начала ХХ века до 1970-х годов как в медицине, так и в ветеринарии. Активно применялся в СССР для людей. Однако из-за тяжёлых побочных эффектов, связанных с влиянием на кроветворение, в частности, агранулоцитоза и супрессии костного мозга, был запрещён к использованию для людей и животных во многих странах: ЕС, США, Китае, Японии и др. В России для животных в настоящее время он не зарегистрирован.
Метамизол (анальгин, дипирон) – широко применяемое в России лекарственное средство из класса НПВС, но в ветеринарии отсутствует в реестре зарегистрированных ветпрепаратов.
Дрожжи являются микроорганизмами порчи продукции, вызывающие брожение, вздутие, изменение вкуса и запаха за счет частичного разложения белка. Их избыточное количество в продуктах питания может привести к поступлению и накоплению в организме человека токсичных веществ. Это может вызвать дисбактериоз, нарушение обмена веществ и расстройство функций ЖКТ.
Плесневые грибы выделяют вредные для человека вещества — микотоксины, которые могут вызывать как аллергические реакции и проблемы с дыханием, так и острое отравление.
Ивермектин применяется в ветеринарии для лечения эндо- и эктопаразитарных болезней животных. При получении продовольственного сырья от продуктивных животных, которые подвергались воздействию ветеринарных лекарственных препаратов, должны быть соблюдены сроки их выведения из организма.
Сырье, незаявленное производителем на маркировке, используется с целью уменьшения себестоимости. Вместе с тем иногда используется и сырье с высокой себестоимостью, но при отсутствии указания об этом на маркировке. Это свидетельствует об использовании производителем сырья неизвестного происхождения, неучтенного при производстве. В таком случае увеличивается риск, что при производстве использовалось просроченное сырье, нелегально приобретенное, произведенное в несоответствующих условиях и др.
Показатель КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) позволяет оценить уровень санитарно-гигиенических условий на производстве, а также выявить нарушения режимов хранения и транспортировки продукта. Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита. Особенно чувствительны к действию микроорганизмов дети, пожилые люди, лица, страдающие заболеваниями ЖКТ.
Доксициклин относится к тетрациклиновой группе антибиотиков широкого спектра действия. Он применяется в ветеринарии для лечения острых и хронических заболеваний органов дыхания, колибактериоза, мочеполовой системы, пастереллеза, сальмонеллеза, гастроэнтероколита, мастита, операционных, раневых, послеродовых и других первичных и вторичных бактериальных инфекций.
В продукции ряда аргентинских компаний выявлены следующие нарушения:
- В сыре Моцарелла 42% жирности обнаружены несоответствия по микробиологическим показателям – бактерии группы кишечной палочки и листерия, а также остатки лекарственных препаратов – аминоантипирина;
- В сыре Гойя 40% жирности было неоднократно зафиксировано наличие аминоантипирина;
- В концентрате сывороточного белка выявлены бактерии группы кишечной палочки;
- В сливочном масле обнаружено превышение содержания дрожжей и плесневых грибов;
- В сыре с голубой плесенью «ГрандБлю Милкана» зафиксировано наличие ивермектина.
В товаре армянского предприятия – консервах «Долма армянская из говядины» – выявлены незаявленные в составе на этикетке компоненты курицы и свиньи.
Наличие указанных показателей, а также компонентов, незаявленных на маркировке в составе пищевых продуктов, не допускается требованиями России и техрегламентов ЕАЭС.
В продуктах нескольких китайских компаний зафиксированы следующие несоответствия:
- В замороженной грудке цыпленка-бройлера обнаружена листерия;
- В замороженной куриной грудке выявлено превышение количества КМАФАнМ, а также установленного максимально допустимого уровня доксициклина.
В части выявлений в китайской продукции Россельхознадзор обратился в компетентное ведомство Китая с просьбой приостановить сертификацию небезопасных и некачественных товаров.
Справочно:
Бактерии группы кишечной палочки (БГКП), или колиформы, являются индикаторами фекального загрязнения и могут указывать на нарушение гигиенических норм в производственном процессе. Присутствие этих бактерий в пищевых продуктах может привести к распространению инфекционных заболеваний.
Бактерия Listeria monocytogenes является возбудителем листериоза — болезни пищевого происхождения. Заражение человека чаще всего происходит при употреблении в пищу инфицированных продуктов животного происхождения, что приводит к пищевому отравлению.
4-аминоантипирин сам по себе не используется в качестве лекарственного средства, но является метаболитом аминопирина либо метамизола.
Аминопирин (пирамидон, аминофеназон, амидопирин) – это препарат из группы нестеройдных противовоспалительных средств (НПВС). Использовался в качестве противовоспалительного, жаропонижающего и обезболивающего средства с начала ХХ века до 1970-х годов как в медицине, так и в ветеринарии. Активно применялся в СССР для людей. Однако из-за тяжёлых побочных эффектов, связанных с влиянием на кроветворение, в частности, агранулоцитоза и супрессии костного мозга, был запрещён к использованию для людей и животных во многих странах: ЕС, США, Китае, Японии и др. В России для животных в настоящее время он не зарегистрирован.
Метамизол (анальгин, дипирон) – широко применяемое в России лекарственное средство из класса НПВС, но в ветеринарии отсутствует в реестре зарегистрированных ветпрепаратов.
Дрожжи являются микроорганизмами порчи продукции, вызывающие брожение, вздутие, изменение вкуса и запаха за счет частичного разложения белка. Их избыточное количество в продуктах питания может привести к поступлению и накоплению в организме человека токсичных веществ. Это может вызвать дисбактериоз, нарушение обмена веществ и расстройство функций ЖКТ.
Плесневые грибы выделяют вредные для человека вещества — микотоксины, которые могут вызывать как аллергические реакции и проблемы с дыханием, так и острое отравление.
Ивермектин применяется в ветеринарии для лечения эндо- и эктопаразитарных болезней животных. При получении продовольственного сырья от продуктивных животных, которые подвергались воздействию ветеринарных лекарственных препаратов, должны быть соблюдены сроки их выведения из организма.
Сырье, незаявленное производителем на маркировке, используется с целью уменьшения себестоимости. Вместе с тем иногда используется и сырье с высокой себестоимостью, но при отсутствии указания об этом на маркировке. Это свидетельствует об использовании производителем сырья неизвестного происхождения, неучтенного при производстве. В таком случае увеличивается риск, что при производстве использовалось просроченное сырье, нелегально приобретенное, произведенное в несоответствующих условиях и др.
Показатель КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) позволяет оценить уровень санитарно-гигиенических условий на производстве, а также выявить нарушения режимов хранения и транспортировки продукта. Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита. Особенно чувствительны к действию микроорганизмов дети, пожилые люди, лица, страдающие заболеваниями ЖКТ.
Доксициклин относится к тетрациклиновой группе антибиотиков широкого спектра действия. Он применяется в ветеринарии для лечения острых и хронических заболеваний органов дыхания, колибактериоза, мочеполовой системы, пастереллеза, сальмонеллеза, гастроэнтероколита, мастита, операционных, раневых, послеродовых и других первичных и вторичных бактериальных инфекций.