Проект "Честная маркировка" направлен на то, чтобы донести до потребителей информацию о продуктах в таком виде, чтобы эта информация была понятна для всех слоев населения, даже детей. Мы будем приводить примеры добросовестных производителей с их этикетами, а также сомнительные этикетки с попытками скрыть важную информацию от потребителя.

Несмотря на то, что есть достаточное количество Законов и Регламентов по нанесению информации на этикетку, конечному потребителю не всегда легко разобраться в "полезных" или "вредных" свойствах входящих в состав продукта сырья и ингредиентов. Недобросовестные производители стараются писать состав мелким шрифтом, называть ингредиенты более привлекательным способом, чтобы уйти от Е-кодов на упаковке, используют наименования функциональных добавок, вместо полного состава самой добавки, скрывая аллергены или запрещенные ферменты типа микробной трансглютаминазы. Также могут не указывать на этикетке дополнительно добавленные структурообразующие добавки типа каррагинана в консервах или усилители вкуса -глютамат натрия и многое другое.

Несмотря на работу таких систем, как Честный знак, Меркурий, Цербер и др, в магазинах всегда можно найти нарушителей, находящих лазейки для их обхода.

Обладая более чем 20 летним опытом в работе в пищевой промышленности и в работе с ингредиентами мы можем достоверно определить компании которые честны перед своими потребителями. А компании которые занимаются обманом потребителей несомненно будут интересны контролирующим органам в лице Роспотребнадзора или Россельхознадзора.