Итоги проверки бургеров: массовые нарушения и подмена состава

Роскачество проанализировало 20 торговых марок бургеров. Несмотря на отсутствие антибиотиков и пестицидов, исследование выявило серьезные случаи дезинформации покупателей и нарушения стандартов безопасности.

Главное:

• Подмена ингредиентов: В мясных котлетах 6 брендов обнаружена ДНК растений (сои, рапса и кукурузы), что указывает на использование сторонних компонентов вместо чистой говядины. В одном случае выявлен текстурированный соевый белок.
• Обман с весом: Выявлены прямые манипуляции с массой продукта — 5 марок продают бургеры, которые весят на 20% меньше заявленного в меню.
• Угроза здоровью: 7 брендов грубо нарушили санитарные нормы. В некоторых образцах уровень бактерий превышал допустимую норму более чем в 15 раз, также обнаружены кишечные палочки.
• Скрытые добавки: Большинство исследованных товаров содержат критический избыток соли и сахара, значительно превышающий стандарты качества.

Лидеры рынка: Только три бренда («Вкусно — и точка», Burger King, Steak it easy) полностью соответствуют всем требованиям качества.

Источник статьи: https://rskrf.ru/ratings/produkty-pitaniya/obshchepit/burgery/